日々の記録 en France

7区散歩

明日からお天気が悪い（でも気温高いんだけど）というので、
貴重な快晴の天気の今日、お散歩に出かけました。

今回は行ってみたいパン屋さんがあったので7区を散歩。
10番線Durocを下車し、私の一番好きなアンバリッドに向かって
テクテクテク。
なぜアンバリッドが大好きかは不明です。（ちなみに2番目はパンテオン）
アンバリッドの周りは観光客も少なくひっそり。
いつも観光客でいっぱいのパリ、こんな時期もあるんですね。

目的のパン屋さんでchausson aux pommesを買い、
St.Dominique通りを通って、
エッフェル塔を眺めながらl'ecole militaireの前を横切り
帰宅の途につきました。
気がついたらしょっちゅう歩いている道を通ってた。
通ったことのない道を通ってみようと思っていたのに･･･ははは。

le hachis parmentier aux cabillaud

hachis parmentierのお魚バージョンを作りました。
hachis parmentierは簡単に言うと、肉（前日のポトフの残りとか、鴨コンフィとか）の上に、
マッシュポテトをのせてオーブンで焼いたもの。

マッシュポテトにはチーズを混ぜました。
（嫌いな人が今いないので、冷蔵庫にストック中^^）
魚（タラ）なだけあって、あっさり味でした。

糖三角まん

ぱらぱら～っと薬膳の本を眺めていたら、目にとまった糖三角まん。
無性に作ってみたい衝動にかられ、イーストを早速購入してきました。
中に詰める餡は、松の実、ピーナッツ、黒ゴマ、くるみといった、
冬にとりたいもの&美肌にいいものばかり♪
そして黒砂糖たっぷりです。

ひさしぶりの生地ごね･･･量も少ないのでさっくり終了。
（これでも元パン教室講師だったりする^^）
素直に本の通りに1次発酵。
が、2次発酵の記載がない!?う～ん、いいのかなあ～～～???。
ま、とりあえず本の通りに2次発酵をとらずに蒸してみました。
しかし、我が家にせいろや蒸し器というものがなく、
考えた末タジンにお湯をはり、その中にお皿を入れてその中で蒸してみました。

はっきりいって失敗（笑）
イースト臭が強くて、生地もぱっさぱさ。残念なできでした。
日本にいたら、絶対に蒸篭買いに行ってるな（笑）

そしてカリフラワーのスープと一緒に土曜日のおひとりさまランチ。
このスープは冬の薬膳の教室で習ったもの。
鬼のようにパセリが入っていますが。（苦笑）

早く薬膳教室再開したいな～。それが今の私の夢です（ちっちゃい!^^）

いまさらルーブル美術館

フランスに住んでかれこれ2年7カ月。
今までルーブルを訪れたのはたった1度、
鑑賞したのは彫刻のごくごく一部。
そろそろ行って見なくては･･･と思いつつ、いつでも行けると思うと
延ばし延ばしになっていました。
日本のお正月休みも終わり、
ヨーロッパのバカンスも終わった、今が行き時!と判断し、
いまさらながらひとり鑑賞しに行きました。

予想通り、かなり空いていて、
いつも長蛇の列をなしているピラミッドの入り口から、
並ぶことなくすんなり入れました。
チケット売り場もすんなり。
そして館内もの～んびりな雰囲気。

「今回は絵画メインに回るぞ」と、
まずはモナリザのある場所へ･･･

あっさり一番前で見れて、ちょっと拍子抜け（笑）
（人の頭しか見えないと聞いていたので･･･）
館内をじっくり見ているとキリがないので、サクサクサクッと回りました。

所要時間約2時間。
有名な絵のいくつかが出張していて無かったのが残念。

残りの見ていない彫刻は、またの機会に。
帰りはオペラ方面へ歩いて、途中左折→マドレーヌからメトロに乗って帰宅しました。
いや～～～歩いた歩いた。
土日は夫もいないことだし、週末は引きこもり決定!

白身魚のタジン

今日のお昼ごはん。

タラとじゃがいも、にんじん、パプリカ、レモンの塩漬け、パセリを
ジンジャーパウダー、パプリカ、コリアンダーパウダーのスパイスを入れて
煮込んだものです。
辛いものは苦手なので、カイエンヌペッパーはいつもいれません。
食べる時はもちろんクスクスを添えて。
クスクスに煮汁がしみ込んだところがおいしんですよねー。

簡単でお腹も温まっておいしくて。
タジン料理ってすばらしい♪